MEAL

爽やかな朝の景色の中で舌鼓を打つ朝食

地元山梨県産の厳選された旬食材を、夕食と同様の薪火で調理した朝食コース。

小鳥の鳴き声、爽やかな朝日の光、ひんやりとした山の空気、木々が光に透き通る景色。山梨料理の「ほうとう」を始めとした心身がほっこりする味覚を、朝の景色とともに五感でお楽しみください。

※コース内容は季節と仕入れ状況により異なる場合がございます。

こだわりの旬食材を薪火料理で

地元山梨県産の厳選された旬食材を、薪火で調理したこだわりのディナーコース。 炭火と燻製の長所を併せ持つ「薪火」を使用し、肉・魚・野菜それぞれに合った調理法で提供します。

レストラン棟は、自然との一体感をより感じられるよう大きな窓が設置されています。窓から見える焚き火を眺めながら、ゆったりとした時間の流れの中でお食事をお楽しみください。

※コース内容は季節と仕入れ状況により異なる場合がございます。



※未就学児のお子様には、キッズメニューのご用意がございます。
※アレルギーがございます場合は対応メニューをお出しすることもできます。
いずれも事前に当館までご連絡くださいませ。